標題: [中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-25 04:19 AM     標題: 彩椒豬頸肉珍珠筍

材料:     - V: O+ L# p+ [. Z
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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& ~# M3 z. l# w& u8 t& D* J6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬頸肉）：
% I  X$ i8 [  B: x: c# Y# Htvboxnow.com生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇) }( Y  v2 b! I) g. Z
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* Q- T- j6 Q  [( w& ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料：
  A# z6 A( k0 H6 {雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvboxnow.com, a. i. I- Q6 j8 U* m

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0 l% d5 ?" M# Z. [9 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     4 V) b2 l0 [5 c, b
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! h0 x! X9 y  b3 j+ q, X# `
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。
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