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標題: [中式食譜] 特色台灣蝦 [打印本頁]
作者: lawkman    時間: 2015-3-25 01:27 PM     標題: 特色台灣蝦

特色台灣蝦公仔箱論壇  N, d0 z; p, a: M
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特色台灣蝦tvboxnow.com$ z( L8 m( t4 z8 S

+ [, `8 ~. u. _, q0 `tvb now,tvbnow,bttvb特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" e" v4 S$ g% T
鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \tvb now,tvbnow,bttvb. v) O- H0 q  w9 }% s& A3 n  Y
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原料 ：# @8 T, ^4 c: h% y% ^# g
台灣蝦約250克/ E6 B" L% A( S
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- C7 Q0 k' N$ B, r9 Itvboxnow.com從尾部起剪開<不要斷>
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調味：
9 P# ]" }: v4 O+ M5 Z3 `- \/ t# Atvboxnow.com蒜、蔥、姜，生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g: w) Z, M! U. a

4 A0 }6 g- j- X/ F5 G材料：台灣蝦約500克。清椒一隻，蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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- F0 O+ m( J/ |3 @# ^' ^tvb now,tvbnow,bttvb調料：
5 A" P% A  N* @' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒二湯匙，生粉二茶匙，胡椒粉適量，鹽一茶匙，味精一茶匙，水二杯。eqo8}.P
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6 g2 Q7 M8 q; D" [: O做法：$ ]/ y# ~% w2 v- t) S7 ?
1.蝦洗淨開水中焯一下，起鍋冷卻後剪去須腳，從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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. H% }/ v! {" y& B; c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入，炸約一分鐘，起鍋裝盆。公仔箱論壇! F$ S$ S) r, P/ V* k& }
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3.鍋內留少許油，放入蒜、蔥、薑末，紅辣椒曝炒一下，將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入，煮開。
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4.將煮好的調味汁，倒入己裝盆的蝦上。
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片，用開水焯一下，做盆邊裝飾。



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