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標題: [烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:21 PM 標題: 魔芋鸡翅的做法

魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
- Y5 k6 D" m# S; j: \& B; E' [. Q调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvboxnow.com. U1 v7 @) S ?+ @2 L
做法： & i3 }/ F1 X" `/ r3 e# I2 j# D+ P
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% ^1 u0 h: W9 p. E
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 B* v. q$ |6 a- s
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； ( n2 ~9 y% Q1 m, Y1 b6 i
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。

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