標題: [中式食譜] 紅燒筍肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:19 AM     標題: 紅燒筍肉片


7 m, h' m: O1 f" h材料:     
% h+ G$ w6 {/ \* X# L: G+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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; O4 a) q8 s# F' h1 [% ~0 F公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# K0 F, h. z& }
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙* X" H6 y# `' W; H, [( v7 b

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* ]3 z1 }7 D8 I8 S. ztvboxnow.com做法:     2 b1 a6 W* B0 o. e: m, V
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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6 M1 ~7 M2 i* F" {公仔箱論壇2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。2 F- S% k- f$ F: f, h0 F
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" z# E  |4 A# F
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4. 猛火兜炒至香濃。
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