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標題: [中式食譜] 珠筍蜜豆炒雙脆 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:20 AM     標題: 珠筍蜜豆炒雙脆


3 Q6 E2 V0 }/ {' v. y$ y公仔箱論壇材料:     & W7 i6 F# q3 _* w
珍珠筍4安士、蜜糖豆4安士、炸蝦餅4件(開邊)、香菇紮肉半條(圓件切半)、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片
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調味汁料: 3 G' Z6 l5 V9 m) X  |7 X. k
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
+ R2 R4 v8 \5 L$ K) ]: f$ otvboxnow.com1.將蒜片、薑片及甘筍片煎香備用。公仔箱論壇' s  w5 I' z$ }
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2.珍珠筍下乾鑊烘炒一會兒,加入少許生油炒勻,注入4湯匙清水炒煮2至3分鐘,再加入蜜糖豆炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R: G9 j/ y' J0 a/ Q: Y
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3.炸蝦餅及香菇紮肉下鑊煎香,將菜料回鑊炒勻。
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4.加入蒜片、薑片及甘筍片炒合,加入汁料兜勻即可上碟。
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