標題: [中式食譜] 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:20 AM     標題: 臘腸冬菜魚鬆雪芋絲

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材料:     tvboxnow.com0 I1 f# u8 \$ O$ b: `' \' R1 Q5 v
臘腸2條、鯪魚膠、雪芋絲1盒、冬菜2湯匙、蒜片2粒、薑片2粒、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、砂糖半茶匙
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做法:     
- t- G2 i) v6 R/ H7 E* o5 [& V1.鯪魚膠下鑊煎成圓餅狀及兩面煎香，取出切斜件備用。將臘腸洗淨，切斜片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  n" f, B9 [" f/ E: z' D7 o. L
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2.將臘腸片煎香，加入鯪魚件炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C1 s: b8 P) ]: c  Y% k
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3.蒜片及薑片下鑊煎香，加入冬菜炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾。
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& [. z* C+ k" b) J9 |公仔箱論壇4.加入雪芋絲煮1分鐘，放回臘腸及鯪魚件燴煮約2分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。3 l7 c; \% T; G6 ~: B) }' x7 p

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