標題: [中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 03:58 AM     標題: 香芋椰汁牛仔骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. L" u) N( r2 t) i3 T. j$ k8 q3 ~
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇1 I! o' @" I4 n3 j
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1 \+ P  B% C2 [, W調味醃料：
- t& r* U4 k* qtvboxnow.com食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 公仔箱論壇- h1 d6 ~$ S& x$ C* |
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6 ~. G( d6 J$ _' X2 s2 t3 ~; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
: D/ K$ W8 T& m3 f: w! c2 C清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ u1 c2 a1 _7 z; t' t4 B
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3 v, V. @9 z; Ltvboxnow.com做法:     tvboxnow.com1 C* Q( d! D3 Q! ^; g; O
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 q$ x7 c/ {: k2 T$ ?6 u- X
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。. e" q% i# N) }, M+ j* f3 `

0 K! h. m) P% k5 U5 D9 U3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 A' d' [4 P0 f  y
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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