標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
' S# T) X2 j) q4 p# s8 ]7 K- Y士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
' L4 t+ S3 W, }) f& wtvboxnow.com士多啤啫喱粉 1盒
3 p# R* ^' Q! |1 s- |tvboxnow.com黑加倫子啫喱粉 1盒6 g2 n5 W- H4 L( Y! q" [' z
士多啤梨乳酪 1杯
1 `+ U8 Y/ s5 ~' }& Itvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 / 魚膠片 10克
" d) I- d% C* P7 r* L" d) A消化餅 80克
. ^/ I! {, X) t& s  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 / 橄欖油 60克
" e1 p& Z# |# _熱水 375毫升) }+ M: p& h3 x& |6 L7 j# h
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯% p9 `; M, n0 N9 a2 M; x

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 Z9 [$ K" B! b7 Q9 G. Q3 c
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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& ~: z* L# s9 W! J! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" T+ j$ F; h  p. `
2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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+ x+ O% [4 C  V7 R; |0 q) u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |- F* n6 |; k/ ?- P

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/ @: |* R6 D+ w3 x. E6 C% n' K公仔箱論壇4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。公仔箱論壇) ?- D' S4 d0 U$ z, x/ a9 y! W

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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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5 `& K, _4 l% c2 R2 _tvboxnow.com6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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& ^/ j! ^* D* E/ j公仔箱論壇**小小貼士**# g; p. m7 g& C- |5 m
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。7 s: m" d6 J/ Z' Q9 {* J- `
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。tvboxnow.com0 S* A) W: z/ E& W& x, b0 F) j0 W
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvboxnow.com) R( k& [, K) r& g
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。* t' O( V. ^9 U
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 S. ]6 S2 e: X

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