標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 h: ?) F7 i  S* f+ I
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
6 I9 `. W2 l) J, u; P! \公仔箱論壇士多啤啫喱粉 1盒
$ P- M6 w3 I6 g; Mtvb now,tvbnow,bttvb黑加倫子啫喱粉 1盒
* |3 S& r# f* }tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨乳酪 1杯
, X  q8 w8 Z( Q$ L魚膠粉 / 魚膠片 10克
" _( D) }% e& n2 j消化餅 80克
' j% U" z4 Q: ?& B公仔箱論壇牛油 / 橄欖油 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ @0 W! n, D$ p) T
熱水 375毫升tvb now,tvbnow,bttvb, v8 ?; x9 x- c- a3 f0 J  c
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' r2 M( ^& c1 ^
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。tvboxnow.com8 y/ p5 S# ~2 b) o, m# s9 j
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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  x8 W& P# o  r: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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% E0 s, k+ V6 D$ R6 ^公仔箱論壇5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。tvboxnow.com+ [3 D! F2 l# R. z* Y4 o6 b  y
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1 G: Q3 B+ M( A$ c5 S. B3 @tvb now,tvbnow,bttvb6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。tvboxnow.com1 a  \) u; b" l5 t: {
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**
8 Q* L8 r% c. g/ ~# M# d1 c公仔箱論壇- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
- G% \" h7 l9 a; P6 {7 {tvb now,tvbnow,bttvb- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
" ]" y9 f& V7 d) s2 R7 e- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。tvboxnow.com  F- c  j; p0 B, |& R1 o: D
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。& E8 k, g" Y) L8 j
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。tvboxnow.com2 K3 `0 w/ Q3 X/ [; @+ v; d

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