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標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
% Z% a4 d( Z" t4 @tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
) K3 R( t8 ~0 v& P: m( C3 `) [6 ~公仔箱論壇士多啤啫喱粉 1盒
$ Z' v6 u9 J3 K0 c& ]tvboxnow.com黑加倫子啫喱粉 1盒公仔箱論壇( j' ?5 {  G5 Y6 |: w. U
士多啤梨乳酪 1杯4 I' B) |9 X0 N
魚膠粉 / 魚膠片 10克
" g/ `8 i# Y! z$ B3 _9 ^tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 ~8 T9 j: S3 M/ ]7 L
牛油 / 橄欖油 60克
3 g: r' o. W' A$ S! }  ?* t公仔箱論壇熱水 375毫升
5 u7 b  n. j6 _0 ?1 |( a! Otvboxnow.com士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯$ j  Z) m3 t0 T; O& ?" e  l, K

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做法:
" O7 }& K# }! Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `' j2 h4 h+ _* Q0 D9 ^8 P
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ X; f# {3 A/ V5 d) F+ G
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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 l) v! \7 M* N6 B- R1 w, D

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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。tvboxnow.com. ?. W" Q) q( B, v- H
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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3 ?% X! W" ?5 a. ~1 z公仔箱論壇**小小貼士**
/ v" y3 T% M2 Q/ I5 N+ m- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
: D& |7 ~6 f" `- 啫喱粉可只選士多啤梨味。9 ]/ B# H2 L7 T% I
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
# h1 P! p8 z% d) D2 J- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
( W$ @1 n3 Z. C$ Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。9 Q" X8 F6 [, K4 J4 x% ~% O




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