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標題: [中式食譜] 味菜爆鱔球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-1 04:24 AM 標題: 味菜爆鱔球

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材料:
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)tvboxnow.com2 a/ P: ~, q9 X

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調味醃料: 公仔箱論壇4 Y% }5 z  L0 t" C
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 : [8 g4 S! z0 J/ r

芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 B) ?' R" @' H
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙tvboxnow.com' c* F' a2 [! }5 E) {& N/ `
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb# _: M$ x; P% ^$ n
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* i! K" Z0 P% K7 ^. u. G- O
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。

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