標題:
[美食介紹]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-4-1 07:15 AM
標題:
臘味煲仔飯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; F8 O1 z) ?# M& l- @3 V
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
, X9 p9 M# o, P" C/ Z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I6 R5 E# t7 ]8 t9 o8 Q& k
做法
' r; C, _. ~' n( E/ b- G3 }+ k
1.將芥蘭灼熟備用。
, h* N! [* e6 j1 F: A. A
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
* P ]. M. K. r- o
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
+ u6 h7 n$ ~0 {7 ^8 \) R3 v6 W3 O
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! d- U l2 z* F, V) X# y
" X p, |7 K' o* K/ ~) Z
貼士
( k0 E5 C/ l/ h/ @$ i. {
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
