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標題: [甜品] 雞蛋布丁 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-4-1 10:57 AM     標題: 雞蛋布丁

食材 (6 人份) 45 分鐘
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牛奶150cc6 S6 c% C7 \8 I  M9 J- B
鮮奶油150cctvboxnow.com# J1 }0 [3 [" b# M! O7 {  ~. [
糖50g
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5 }; O4 Z9 n( O# I" D8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(焦糖用)80g
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備好食材
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% @* u9 \8 b) q# T% [: \. {5 S公仔箱論壇將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。, w7 G2 Q* q" z$ F- u' ?2 P$ ^& g
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焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。




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