標題:
[甜品]
雞蛋布丁
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-4-1 10:57 AM
標題:
雞蛋布丁
食材 (6 人份) 45 分鐘
tvboxnow.com8 q# g1 Y J3 r) J: {% A
雞蛋3顆
& i j+ E5 L/ y, E, L! V
牛奶150cc
9 R. c. }) b' ~# {
鮮奶油150cc
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 P. o' `- Z
糖50g
8 J8 w- O0 M" I* e; k2 [& r
香草精5cc
# h3 l% f6 H8 c! y
糖(焦糖用)80g
; q( F+ l' X9 `, H
水(焦糖用)100cc
: g; P2 P: x5 q, G3 I+ X
% L6 Q1 f5 t7 D5 R
1
! T( F+ k3 P. R; \+ E$ Rtvboxnow.com
備好食材
: o5 \* G" A8 ?: W* K8 r: y* Dtvboxnow.com
2
公仔箱論壇+ K6 ?6 n( s( p# c
將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
1 r* v9 w% u! s
3
tvboxnow.com. F% W/ ]/ m" D; _! ]# ?
焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0