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標題: [甜品] 雞蛋布丁 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-4-1 10:57 AM     標題: 雞蛋布丁

食材 (6 人份) 45 分鐘
, j/ D3 X  @' _) Y$ p* o- \: K3 e雞蛋3顆
0 m1 @6 t5 y4 |/ p: \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶150cctvb now,tvbnow,bttvb) e* p6 ~' W% g* y3 _
鮮奶油150cctvb now,tvbnow,bttvb7 L7 j, i. I7 w9 H
糖50g
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& \8 Y/ a1 C0 P9 E' y將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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: A7 D4 p" Y# z7 Ttvboxnow.com焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。




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