標題: [中式食譜] 香草燒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-4 04:18 AM     標題: 香草燒雞

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材料:     $ z  Z! O  x7 }2 E) c- c$ \) i8 |
雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片& l) B- I) P/ l" R! r

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/ y9 ]4 X3 F; C3 {3 ~( [' u3 Dtvboxnow.com調味醃料: 公仔箱論壇4 I9 W- H$ R! w4 Q: [6 g( l. H) H
鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙
( E7 |7 B  Z  b. |- Q& S7 c公仔箱論壇公仔箱論壇: d& J4 A+ }& Y5 e' _! k- C! n/ k
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做法:     
2 i3 Z% }2 X3 u) S' u7 e2 Z公仔箱論壇1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。- ?# m% @) `9 _8 q) t( C- D
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2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。tvboxnow.com; S4 M* S" f/ P4 @
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。tvboxnow.com' _# G: g/ V" p' j% ]8 o# K
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4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。tvboxnow.com/ V0 D' w9 F5 c: P* w

. e3 a9 t& t- e" _( i0 }tvboxnow.com5.取出上碟，放上配菜等。
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