標題: [中式食譜] 米湯雲吞手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-5 05:10 AM     標題: 米湯雲吞手撕雞

材料:     
7 w3 m3 S4 k! V糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片
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2 ~$ A# ]7 j# E" U3 k3 }tvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvboxnow.com7 }, ^( E* q0 D& F+ b# }
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇* x7 n3 V" r6 S
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* c9 ^6 I  f4 u做法:     
. U8 u- S$ S  B& f1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)tvb now,tvbnow,bttvb* F; E0 I8 H5 ~6 T' ~

4 y( @/ W  N  F1 V2 A# J) s' B- ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。
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4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
! P6 I2 {, V* z. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T+ H0 c" y; g$ p% [% ?; y4 i5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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