公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 米湯雲吞手撕雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-5 05:10 AM 標題: 米湯雲吞手撕雞

材料:
糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' {9 I. R9 K9 W9 o7 W

調味:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 g2 O3 ^, H9 N1 I1 m
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許

做法:
1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 [" s1 z, ^2 {- v# j! o
公仔箱論壇0 b) I' y5 l" d& B
2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ j2 W$ \: D
& K: K3 [/ r% }8 m' L; N' }0 _
3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。. I: L7 `: ]9 [$ D2 V

4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。tvboxnow.com7 T8 R! W/ c# p; J$ s& V. s2 L

5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 g# E1 O/ ?( t: |7 f
$ {/ Z7 u' U& \' \$ i# a4 Y7 z- `1 v

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)