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標題: [中式食譜] 南乳雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:27 AM     標題: 南乳雞翼


2 _, z( ]" a: w3 F- ~7 v2 mtvboxnow.com材料:     
. k. ~3 ^. c6 \# l- Atvboxnow.com雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒(切厚片)、溫室青瓜1至2個(切厚片)
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* P0 \* g0 i5 e$ m7 R調味醃料:
( Y6 z* c3 o7 B! y) _" q薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' W0 _$ a8 E) X
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芡汁(一):
8 F9 d% p8 d. Q7 ]( rtvboxnow.com南乳1湯匙、黃酒2湯匙 3 A$ c+ j8 G: J( p7 g9 w
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芡汁(二):
) o7 N" a% B0 q5 a! R: t4 W公仔箱論壇清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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5 d- x; y7 {( d3 S# n7 Z0 Y. e$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     . `8 ~& o% l2 s6 }' z
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半,與醃料拌勻醃片刻。/ D) |3 X; o3 `  g; H1 Q. v2 A3 W! U" r
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2.燒2至3湯匙油,先把生粉薄薄灑在雞翼上,下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後,取出備用。
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3.倒剩半湯匙油,爆香乾蔥片,注入芡汁(一)炒香,再注入芡汁(二)煮滾至濃稠。公仔箱論壇& d. g+ @, ^+ S+ c
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4.將雞翼回鑊,兜炒至汁料黏掛在雞翼上,然後上碟拌以青瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; p7 o) T% F& t1 J
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