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標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-6 05:28 AM 標題: 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:    " S7 E& h4 j9 `2 @" [$ {
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvboxnow.com/ i7 [9 |$ @: P1 s6 ^: ~/ ?, A
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調味醃料（雞肉）：
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 tvboxnow.com& O% |$ ?# B  N  r; U
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芡汁：公仔箱論壇+ ~  x/ ~' {: f
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙' o+ t8 w8 f5 X- P
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做法:    tvboxnow.com- q) @; Y5 K# Z' G% H
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇* g: d8 Q  e* o: y; r8 k/ l
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 N1 C" V( X$ c- w
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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