標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:28 AM     標題: 花雕薑蔥煎雞甫


- g: A; Z8 R& p3 Z5 R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
' }1 J3 W! u& k' _6 v0 N6 B( etvboxnow.com冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  s% A: D7 M8 b' a! E1 ?( I7 ?# B" A
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調味醃料（雞肉）：
* `0 l; ^! C4 [' Z$ O  P3 g; J花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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  \+ y  K' R, N4 p! y2 s1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  x# E, P2 \0 ]- L+ n
芡汁：
7 z% `4 R; j/ K9 O- {3 F  Ntvboxnow.com花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     % Z2 c8 ?2 ^! n; e
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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4 M' j6 j+ Y/ m, q* x- i6 j( v公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 K" H$ B5 w0 k3 C: L2 k% l1 N% A
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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