標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% p0 I; g8 L1 q
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# _7 v  ]+ x4 `0 Z/ a; E. n$ ]  B8 C3 o9 [
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& n. `! u6 [+ ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     7 C5 B; Q9 N+ [: Z/ W6 K

6 S8 w6 }# ^  Y; k9 w1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
+ R) ^. w8 g( ]* \) i& [% {9 Ftvboxnow.com2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
( _* t2 q( G3 H- R  \6 f/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& d+ S5 E" G  U' S: p
3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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; o  }( W( \* j" O7 ~- M# R( }4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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