標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯


& G; X0 i# Z, o/ }% b& m  o+ Z* ]/ _: k材料:     
, q6 ?* P# u4 a* Z) W% g- Ztvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
" l/ K2 A- X: @公仔箱論壇. j0 g  x4 \2 W, }& g. M

, J& c5 F# c  }8 I+ Rtvboxnow.com調味醃料：
/ }+ M# G0 s! i2 b; S# `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M) q' ~2 s% B7 G8 D* C: [5 R
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3 l5 G) S/ r8 O做法:     公仔箱論壇6 w2 c4 m, ?1 V% F
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvboxnow.com3 Y2 z  |1 s# y- o! M% u! F
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。公仔箱論壇4 C6 t& g# U: A6 Q8 o. L
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