標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 H% j, Q; d! v& K
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： 公仔箱論壇, M4 s3 |4 t. u0 q: c
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! {, x' V& m) otvboxnow.com做法:     
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  `1 X1 _% Y1 z: c4 {7 ]' w1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。) A2 z( y2 r9 h, B/ f
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! P1 ?3 O3 H1 }
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。公仔箱論壇7 `  |. g6 }9 s, Y8 S7 |8 \* }" g) m- ^

; |7 d1 d4 w5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。公仔箱論壇+ H0 j( q2 r7 r4 i  s% s. m
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