標題:
[甜品]
心太軟朱古力熔岩蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-9 05:03 AM
標題:
心太軟朱古力熔岩蛋糕
心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
/ P% j; R H4 F7 z
tvb now,tvbnow,bttvb6 j* g2 g* k( M
公仔箱論壇 E1 ~+ T* [" O5 }
心太軟朱古力熔岩蛋糕
0 k4 `5 i8 K) `/ x5 K8 ?3 I
% s% L% K+ f5 C. q$ T公仔箱論壇
- L2 Z- n: g2 O; h/ J4 \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克
( [3 }3 O- ]! z% [- f; S( Z
" Y) i# L7 \. W
& d: T( U e( T3 Z4 d# j7 G: ]
1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
/ O$ [$ \' R* v" C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h3 I5 L: @* \, |
1 `, Q4 M2 c& Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。
! {! U9 A1 z; R7 |! Y公仔箱論壇
9 N5 P# d/ H1 {$ p" s1 X- T6 M5 l4 btvb now,tvbnow,bttvb
# ^0 B9 E7 x* `8 P8 j, G8 B: q
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
5 V3 G4 C" G5 L& ]1 c& o
# ?+ I% \) p1 a" q# g# |$ ]
) u! f; y. X" K* n3 }4 o) [( P& g公仔箱論壇
4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
* ]% R/ {" K6 A8 R( m/ C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 E1 ~+ T* [" O5 }
# ^0 B9 E7 x* `8 P8 j, G8 B: q