標題: [中式食譜] 菜名: 蔥燒排骨 [打印本頁]

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作者: ka_joey    時間: 2008-4-27 08:18 PM     標題: 菜名: 蔥燒排骨

菜名: 蔥燒排骨) g2 q$ s$ f, S4 s# L9 f& V$ {3 A* F
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 煮
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中/外: 中國菜
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- Q5 L# g2 Y5 }" G: c$ z公仔箱論壇材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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- \! X5 h* A5 H9 C; c醃料/調味: # n7 \3 B, `2 ~! T! H+ z- O6 K
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獻汁:
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製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
$ k) r! ?& s# u, dtvb now,tvbnow,bttvb  味料來醃).tvb now,tvbnow,bttvb9 x' a+ l8 V4 g0 X% g) O. |
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，tvboxnow.com5 X+ y& {; _/ t* K; l
  直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
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