標題: [中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉 [打印本頁]

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作者: ka_joey    時間: 2008-4-27 08:19 PM     標題: 菜名: 青椒鑲肉

菜名: 青椒鑲肉; o* |# S2 M: R
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菜式分類: 主菜tvboxnow.com% I3 ^/ j% {5 A& z1 O1 k+ O
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製法分類: "炸"
7 _2 ^) G1 b$ J, ]  E) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h( d, e) `% \. k2 S! t) T! ttvboxnow.com中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb, c" O$ p  {# k$ S/ N/ _: a
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省份/國家:
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材料: 牛角青椒
! w, D9 d: t) L  S" q& R8 a) _" n公仔箱論壇肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 s' U% U9 C* x5 X. p: W4 D9 g
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& M3 H, F% y0 w7 Z! mtvboxnow.com醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb1 A. k+ {4 L$ q0 w
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獻汁:
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6 Z' H3 ?2 j( L- A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放tvb now,tvbnow,bttvb( l, s1 b$ @; ]$ @4 O
  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' N& h- O9 Q$ H8 |
  食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 \; Y* m  g, [3 t

# V0 g7 h! E2 [8 O2 ~tvboxnow.com竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
  Z. z- [# I5 K7 Dtvboxnow.com青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。

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