標題: [中式食譜] 菜名: 栗子雞翅 [打印本頁]

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作者: ka_joey    時間: 2008-4-27 08:22 PM     標題: 菜名: 栗子雞翅

菜名: 栗子雞翅tvboxnow.com- V) l) r  P! Q+ |

  K% z! L8 s3 l# A3 _菜式分類: 主菜
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製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜公仔箱論壇  e6 `- u) u$ {  F

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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁: $ ?0 @, \+ Q% R2 D0 C. Z
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用./ W' J) Y3 `3 a) M; }* ^

1 `6 A4 k, i$ d0 R  \& w公仔箱論壇2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.
1 Y% Q$ R1 ^! x$ R; K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% l/ _: n* o$ @
3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.* c  }. T8 D/ i, C" E# K
  再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5公仔箱論壇. P5 P/ Y' e8 t0 _& K2 |
  分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用.

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