標題: [中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-10 05:52 AM     標題: 免治牛肉薯蓉扒批


' I* z2 F: d6 f+ F; Htvboxnow.com材料:     " K; c5 ~7 r5 m0 |$ W
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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: @- K7 \# u7 k. `7 o/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇* ~0 F3 m$ l6 M8 p
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量公仔箱論壇* L9 t5 ]  y& ^6 m' }' J* y2 ]

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% u1 q# ~2 d& T- F" V做法:     tvboxnow.com4 G# Q* f7 e0 V& p- z# ^7 x) t8 k
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
0 [' t1 s% r0 E2 n, \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 X* m+ ^, J" v* I; y  ^
2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。% \: ~+ w  X# a6 |" A! e8 L! U+ J

. M" F& |: L( G  Z8 T8 m, ?# jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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7 R  R0 M5 a9 h2 o. q8 v+ i2 o' M4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 T, J* [' b
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