公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金针菇番茄汤 [打印本頁]

作者: dd1d 時間: 2008-4-28 04:34 PM 標題: 金针菇番茄汤

金针菇番茄汤[7P]

. [. I$ V7 V0 ~6 H$ H8 v
tvboxnow.com2 v3 Q9 R0 T! I# a" a
烹制方法（三人份）　) W, V, d# J( Y9 l$ l
: }( `4 ^4 ~3 \8 d
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)4 u+ k* ~& s7 w- _' I& Y/ U
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 G' c: g$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 z- ^7 l2 ^ @9 i

1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 c. m/ s& u! F/ h, P$ f; c" z

tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 x3 D* S2 ~ y1 T

2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。3 p# X/ Q; o5 K0 N3 w& k: a2 v- e

tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 A0 q. J% u. U- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 W3 q/ T' A, }" m! Y# P( _
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
! w5 M8 R/ K0 j$ o% ~- Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& R8 w. Q; T0 s

4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
- Q( f& q# h, h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: ^' s0 b1 k/ f

5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 7 m: R i2 b4 W ]7 N
tvb now,tvbnow,bttvb' \+ ~6 ~, C3 W/ k B

6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。公仔箱論壇& L) c |. P! |* e7 o' R7 Z

厨神贴士

　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。1 s" }( r* D, f- e
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb" W$ Y9 U" l! }0 ?: A7 x
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

作者: long85 時間: 2008-4-28 08:47 PM

good la, health:onion31:

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-30 05:37 PM

thank you very much

作者: nitehawk 時間: 2008-5-9 02:06 AM

nice 1 thx

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)