標題: [中式食譜] 木魚蝦米粉絲蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 05:17 AM     標題: 木魚蝦米粉絲蒸蛋


2 ^' K9 Y2 g7 y公仔箱論壇材料:     
! B$ D/ m* M- @清湯250毫升、大雞蛋2隻、蝦米2至3湯匙（略浸）、粉絲1小紮（浸透）、日式即食木魚碎3湯匙、蔥花1湯匙
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做法:     tvboxnow.com, p* \" ]4 n5 s
1. 粉絲浸透，然後取出及隔淨水份，並略剪碎。/ f! \+ u4 J, `' K* s
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2. 蝦米沖淨略浸軟，用乾鑊炒勻，加少許油炒香；與粉絲拌勻鋪在碟內。
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9 z: o, X$ r% f( m( Z4 L( K+ l# O公仔箱論壇3. 蛋拂勻後，與清雞湯拌勻；注入碟內浸蓋粉絲，然後上蓋，隔水蒸熟，約8分鐘。
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4. 蛋蒸熟後，加數滴生抽，撒一些蔥花及木魚碎於蛋面。
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