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標題: [中式食譜] 蒜香脆脆炒三絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-15 05:17 AM     標題: 蒜香脆脆炒三絲

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材料:     
# S) C) Y& X; D" N. |2 b1 N8 @公仔箱論壇油條1條、蒜蓉2茶匙、油1湯匙、雞髀肉250克(斬件)、唐芹菜2棵、木耳2隻(浸透)、蒜頭1粒(切片)tvboxnow.com% A* l+ P. ?2 a) ]
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, D2 w# g5 y2 B調味醃料(雞髀肉)
( C; l; B( H, S% P公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. d1 Q  X6 ^2 N$ u' \3 h4 ^
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: e9 t( o$ C2 `* N3 M% M) r7 v, e公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; a) @$ q% H3 s" T% c  O
1.雞髀肉切絲,與醃料拌勻及待片刻。
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$ i* q6 V) [, m1 p; k: d3 R2.唐芹菜及木耳切絲,木耳加入沸水內汆水,取出隔淨。
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4 @" \6 W4 a, t- G: J6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.油條切薄片。鑊內以慢火燒1至2湯匙油,爆香蒜蓉,加入油條片炒至香脆,取出。
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4.燒2湯匙油,爆炒雞絲及蒜片,加入唐芹菜及木耳一起炒勻,埋芡後加上蒜香脆油條,即成。
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