標題: [中式食譜] 椒醬涼瓜粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 椒醬涼瓜粒

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材料:     
5 V' d9 \/ B# r- i公仔箱論壇枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）' q: _: |  J: z# r& w3 A

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, a; K# K' x. ^9 H調味醃料： tvboxnow.com5 i: L0 ^+ V4 ~6 q
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 公仔箱論壇* d3 a2 |: u6 D8 s

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芡汁：
1 p' T( a8 [! m* K清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvboxnow.com- `0 V) r' x: O0 ^
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: w, O) Y* S& A9 v0 f4 j  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 Q4 x. E4 u5 Q: x, W8 V5 g( F
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 I- j. t7 Q7 y, O* Z
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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& I5 D9 G' b, Q: {0 I0 {, H公仔箱論壇3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。0 Z& }0 Y: z- G* `" F0 b
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。tvboxnow.com, [/ P0 [( N0 r3 n. u+ x
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