標題: [中式食譜] 大豆芽肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 大豆芽肉碎

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材料:     
0 c6 M1 [) U& {/ _tvboxnow.com大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; F6 f! s% U' n
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調味調味料：
/ m, K* U4 N# o: X6 d) v公仔箱論壇調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb; k9 Q- D3 v0 u; q6 v

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9 f; @# T8 L' J7 t, Atvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）： - ^' u) f( h+ g4 k* Y9 G. z4 ?
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* l* T) p8 ^. E3 J0 O2 Z

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; ?6 j& n3 N0 I4 u0 o, P# \. T# O+ K公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; Q. W# s- `7 U* x; t5 o9 Y( _
1. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; M8 Y1 i4 H- T$ G" K: t* m7 h

0 a3 m% a4 b6 H; ]& u) I2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。
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6 H/ i' ^. P" D/ Utvboxnow.com3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。公仔箱論壇* M& h/ ?% u( c% J& S; A# h

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