標題: [中式食譜] 四寶燴冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:30 AM     標題: 四寶燴冬瓜


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, T8 W9 M( N" O' gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇" s" W( N8 O3 e- J$ C8 e, W
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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8 p8 [5 z! Y; l6 Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R* _; T# e- v7 _tvboxnow.com調味醃料（梅頭豬肉）：
; S; H/ h$ u1 u' h. U4 R' Ktvboxnow.com鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 G0 T$ v6 o2 M

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做法:     
  L2 V% n) G# `" ]3 C+ m4 L1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。公仔箱論壇% x4 b! L/ I$ t0 @% D
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb" p$ e% a5 h0 O+ ]1 ]5 u( Y
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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. ~( ~9 F& c! o: S5 d) e, Mtvboxnow.com4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。

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