標題: [中式食譜] 橄欖油紅甜椒藜麥排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-18 05:41 AM     標題: 橄欖油紅甜椒藜麥排骨


" F; w3 C  z$ f- }: T4 t材料:     公仔箱論壇. C8 P  X/ e8 K
排骨粒14安士、洋蔥碎2/3量杯、蒜蓉2茶匙、青西椒（切粒）2/3量杯、藜麥1量杯、黑椒碎1/4茶匙、紅甜椒粉1湯匙半、雞湯2量杯、魚露2茶匙、特級初榨橄欖油3湯匙
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調味醃料（排骨）： 公仔箱論壇+ }9 N5 C) L2 i1 _; I$ g6 C5 b4 m
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 q$ T3 S: d! p( u. C1 Y7 a2 H; N做法:     4 z- o2 _# g; K! ~3 @7 C
1.藜麥洗淨，泡水2小時，隔水備用。
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# b3 w" Z& F& _) K. [; ?2.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘後，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3.下初榨橄欖油，以中火炒洋蔥、蒜蓉及青椒，加入黑椒碎及紅甜椒粉炒合。* r4 O) J9 e: C! G# Z' `
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4.加入雞湯及魚露煮滾，再加入藜麥及排骨，以慢火煮10分鐘至收汁，趁熱上碟即成。
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