公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 雙星報喜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-18 05:42 AM 標題: 雙星報喜

tvb now,tvbnow,bttvb. G" z" @! e2 c, n4 \  |3 L
材料:
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙1 n% Z' d. @4 m: S9 J) X

調味醃料：
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com8 ~" E# A" n; T6 T
3 E8 E$ h- ]/ {% w
公仔箱論壇5 I5 e# ?" ?( Q* F
做法:    tvboxnow.com4 J: q! c; O3 e+ u3 X: n: o% J' R
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ j2 i4 [' j( d% e* n! I8 \
0 U" \# F, }# m; U
2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvboxnow.com5 X: `% _$ m/ v$ v( k0 J& W

3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。3 T6 ~9 Y1 S% u& S& X

4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇* `% z; w% X( t3 `7 i8 P: c
$ B9 s) u0 v, x& T0 [0 Y8 V

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)