標題: [西式食譜] 古馬咖哩雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-18 05:42 AM     標題: 古馬咖哩雞

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材料:     
9 R8 }" I: u* X雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）公仔箱論壇- L9 A1 O" }# K3 }- n8 _% _
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調味:     公仔箱論壇* X7 ^$ }& |! R
純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙: p6 Y7 T' _- J& n- D
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% Q5 n3 i/ ^! t) J9 i: B做法:     
" c6 a0 J4 [% H+ ?1 l2 v% c. f7 Ttvboxnow.com1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。tvboxnow.com; m! j0 S( {) Q/ s& A
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。
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4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。
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) s+ K1 |8 B! f- q5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。公仔箱論壇4 R4 ~. [; O! ]$ M  k# s1 j

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