標題: [中式食譜] 【自家製】台式炒蜆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-20 05:52 PM     標題: 【自家製】台式炒蜆

突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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# F/ T/ I& P7 S; h2 Utvboxnow.com其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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! B2 ?  D9 a" u& G2 jtvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~公仔箱論壇8 R) U3 C  ^0 ~/ d: O. P9 D1 o* X9 {
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, E, h6 i* M' q* \5 K黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~" ^; c9 s' ]8 w' J5 x3 b. N
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" F, c; C0 G1 M  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~+ D% M1 g/ w% F" _* B

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最後加入黃椒~公仔箱論壇. U; E7 |$ p/ }% m9 K  M
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~( K; Y2 F, x( n4 R! H
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加蓋中火煮約1分鐘~
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7 I- K( c3 g% X0 o/ y0 X  J- o# }公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 H: X9 ^8 K9 Y" l% ^! k2 o

$ t1 I& J( ~8 h# {. l' H0 Dtvboxnow.com
" @# ?. L% c, }; Mtvboxnow.com哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！

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