標題:
[中式食譜]
鮮沙薑腐乳米酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-21 05:44 AM
標題:
鮮沙薑腐乳米酒雞
( V0 ^0 L$ {/ U2 j- gtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. o3 f* f" }; j
冰鮮雞(斬件)1隻、新鮮沙薑(切片)半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹(切段)2/3杯、蔥段1杯、腐乳(壓蓉)3小件、米酒3湯匙、金不換(摘淨)1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
3 `0 {$ |- F$ A6 `' @tvboxnow.com
公仔箱論壇/ ^; j0 a# [% H5 j9 Y+ d) l" U
8 |) B: j/ D0 ?3 Z# T0 Q" M# gtvboxnow.com
調味醃料:
tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 f( c. ~2 Q# c% M
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) N. k% |2 a" `/ v1 p" q# g
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^ C* D6 l2 h4 Y$ x6 l
: R# f. ^$ X7 C- @
做法:
: q2 L- s7 H, K. b: btvboxnow.com
1. 雞件充分洗淨抹乾身,加入醃料充分拌勻,醃15分鐘。
" _+ Y' F: k k0 h, _2 o0 G
. c' V! ]2 f0 H
2. 撒少量生粉於雞件上,下鑊半煎炸至金黃及熟透,取出隔油備用。
2 _) U) f# x1 h5 Ptvboxnow.com
8 o3 y0 [9 r: I4 t) @1 {# C% v5 stvb now,tvbnow,bttvb
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段,放回雞件,加腐乳兜勻,灒米酒,蓋好焗約1分鐘。
4 `$ {2 B, m, @
% [! T F' M B; x+ W
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁,加入金不換兜勻,上碟即成。
, j0 z7 t: r$ h6 w% n/ L/ Y
9 X5 c. X, A. W3 M, W0 o$ vtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0