標題: [中式食譜] 麻辣炒蜆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 05:46 AM     標題: 麻辣炒蜆


( H; h" [0 y8 M3 z7 l1 q) P4 n材料:     
; _# Y$ ^# d3 ^. Ztvboxnow.com蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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  Q2 e& {0 ?- D0 t& W: T) R8 d) }調味:     tvboxnow.com% [  J* p/ d4 A, Q7 |7 P
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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做法:     
9 Y; x% ~3 A8 F3 p% K# G: |tvboxnow.com1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。tvboxnow.com" d" x6 `$ }# U" y0 l5 S9 ?

; o* z& P  R2 B) e) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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% `' t; v, F- i0 J3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb& p& j' o0 a8 B+ E0 x& a
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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