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標題: [甜品] 【自家製】香脆花生硬糖 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:15 PM     標題: 【自家製】香脆花生硬糖


5 H$ N4 X4 M$ Q/ f% l+ j3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w3 t9 v8 V9 K: j, s4 }& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:(25-30粒)tvboxnow.com2 T1 {4 V3 k- y. m- |! I& W
花生          300g
3 j5 M& v: X" V+ P) P0 s2 u# h) h; D麥芽糖      150g
+ [8 I+ W5 ?  D砂糖          100gtvboxnow.com( Z' Q8 m6 n! j7 w0 K, C, F
黃糖          40gtvb now,tvbnow,bttvb/ }8 k9 x# u# ]. w; k3 S% e0 d
鹽              1/4茶匙
/ |9 s" |8 a6 C% J, b7 k* n公仔箱論壇水              160g
7 d; H' d8 @6 [& Y3 M! o公仔箱論壇- Q! r& j4 G4 W

+ M/ q6 j3 `! ~1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, `! b4 i* R2 i公仔箱論壇1. 預熱光波爐,花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘(留意切忌烘燶),取出待涼些剝掉衣,再放回光波爐轉150度保持烘至待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 `: p( R; c# A; D7 Q

0 R' Y: E- X9 Y; f! Qtvboxnow.com2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘(下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化),當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上(切忌不要超過162度,否則會帶有苦味),即可熄火;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 w" k. A- L, |7 ^) @; f; l  N

5 P) h9 i4 w" `% i+ w( e公仔箱論壇3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿,倒在烘焙紙上,蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度;
' g$ S. W+ n( p  h9 E6 v, i
- a# Z0 s4 [' ?3 d3 ~5 w* n公仔箱論壇4. 放涼約五分錢(尚有微溫),可用刀切割小粒,放至完全涼卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ p: i  x; }/ F

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