標題: [中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:32 AM     標題: 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒


& I. G, A5 k7 `+ W8 c- h: S) X3 w材料:     
' H2 X5 J, u% c8 ]! \8 s4 Q+ S8 z' G羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙公仔箱論壇& H( e. |# y" L( L) y

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調味醃料：
# c' w: ?5 ~) q$ j- Y9 A公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 S' P0 I4 D4 M# C3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, ]6 j9 u% r

, h6 g7 v3 O# o! m% @  Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5 Z) o2 z7 @5 M( n8 g
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇5 W7 N# @: H* B4 r1 F; U. j& ?# k

  }! }. f$ M2 ~" D6 U% W9 Ktvboxnow.com2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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