標題:
[中式食譜]
【自家製】我的蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-23 01:11 PM
標題:
【自家製】我的蘿蔔糕
雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
tvb now,tvbnow,bttvb* E* Q6 D/ z3 V& K. M9 x$ ^
& D* g' X+ {9 e6 u; L
臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
" G7 @7 P G) F. d& j8 U! m
+ E+ b% ~1 A$ R' y( E) U
蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
公仔箱論壇; y `6 s4 V2 F, {9 M, X$ w$ [
* l8 |1 _; g1 D0 |& n: j0 J
蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
! ]; J" ~- b- D. t
tvb now,tvbnow,bttvb# K5 v- v4 r. V3 I9 p5 c" m4 e
* a6 ?8 b$ R eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
" x% s* T( \: ntvb now,tvbnow,bttvb
白蘿蔔 3斤
2 J( C+ u8 F" vtvb now,tvbnow,bttvb
粘米粉 280g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* x$ W% b% k+ \. t3 x/ H4 E
澄麵 90g
6 W+ Z" e$ ]7 g4 }' W3 [4 O$ C( \tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉 2茶匙
- z4 f% C1 J' p' U
盬 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% }( X6 J2 ?0 O: Q
蠔油少許
+ L- T1 K+ M. V2 ^3 `$ M
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
4 A3 y1 c4 ]1 x; L* N- v
4 Y2 z% } n) B9 P2 d7 }5 k
, U+ {2 W" t! L
貼士：
+ O* l) I r( _# e" |
水份可能要看蘿蔔情況而加減
# K6 m- S, z! m' U+ d+ y
# }7 ]" E T' A7 |
蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
& I# z4 |7 n- m3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. o; h! k& t, T2 v) r9 M0 G8 G% W5 u
& Q5 T7 u; p9 V+ k3 ^7 E0 Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! J4 [$ P6 L: t- A- B A# G) H/ U
tvb now,tvbnow,bttvb- D- m) h7 O$ n
# l6 b5 z8 \! D8 y# s8 S* Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 h5 `7 M8 ^* b9 u/ Q( Z4 W8 y$ T) Xtvboxnow.com
3 ~. K* E7 \2 m3 e
% H; j8 I3 |. T9 ?$ K公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! J4 [$ P6 L: t- A- B A# G) H/ U
