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標題: [中式食譜] 【自家製】桂花雞柳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-4-23 01:12 PM     標題: 【自家製】桂花雞柳

雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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( p4 z" ^8 Q4 N% D" a材料：
# a+ ]  k1 c& b' V, }* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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醃肉料：+ \, p9 _2 w, o: w! \
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 Y) J; v$ [) M& c
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯
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做法：
' {" m6 O. a: A0 l9 r1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 _: ?  v/ R
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠3 u1 G/ o$ A- p- k1 O% M
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3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. n# f# X* b  G' P/ y/ a. `

; h1 B& ?( d1 a4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c& o2 _; P. B  k2 a

* U; q) R8 W% W3 T- c# y公仔箱論壇滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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