標題:
[中式食譜]
蒜心炒鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-24 05:29 AM
標題:
蒜心炒鮮魷
公仔箱論壇. f! R6 Q) G- c( v
材料:
' y' D. \- F1 }) [* F g
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
( d1 R" j/ [! W9 z
% N; M4 ?3 q/ r公仔箱論壇
0 A& }9 }$ G6 D# M# V- c+ y% g
調味醃料：
+ Y) e+ G6 d; s公仔箱論壇
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
+ P7 n% J) i+ q4 F3 o% f: @
7 v, H, T# z' d! G" z- d
: s; d# j& m ^4 u& z
汁料：
/ f4 F* y8 G* p/ r! X0 Y公仔箱論壇
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
2 a+ l( N5 T5 z- o+ L! R
6 [) U; }, p! b- D; N4 |1 Otvboxnow.com
& F0 o2 o1 z8 ]3 G" Jtvboxnow.com
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb' J1 ` m, }7 _8 |% ~
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
5 j6 X# O# S" [/ r+ P D4 I6 F公仔箱論壇
& ~* ~% D2 @2 B" T6 [
2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
) U: a! w( [( e$ |2 G
4 B$ c* x* p* E5 X. I
3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
2 d8 X/ c0 S: V$ g
tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 B2 D2 }0 J
4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
