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標題: [中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-24 05:30 AM 標題: 參巴醬炒豬頸肉

材料:
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙公仔箱論壇+ }9 H" b; S! c
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 A" F# G9 m1 ?$ W! F
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; \7 ~7 k2 s" m2 B
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做法:
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 E9 _2 M# u. c
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。tvboxnow.com( X# D- K% h; u& ~$ W% J6 m2 J
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。( {$ k: U% r* {0 Q1 R4 r  ]
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。  n$ K5 A6 ~! y4 I
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