標題: [中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:30 AM     標題: 參巴醬炒豬頸肉


9 c9 _5 a' d, n2 T# |/ ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 w/ q/ A, w2 |: l9 I4 f公仔箱論壇豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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調味醃料： , l1 `4 A! @& h2 C0 N
魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! G9 \* g; D; i, ~  h- e9 g' |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
/ x6 J+ ~" m1 h- a+ }+ ltvboxnow.com1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ x' [6 [. W# ]  X# L: P. e
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4 h+ |3 b* a/ y" I0 stvb now,tvbnow,bttvb4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
/ l' z6 U3 k' Z- d8 e! g: N# Ctvboxnow.com
8 D( j- Y0 x! z$ J: U1 {$ ~9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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