標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。       
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 a4 g5 |  R( B
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」3 i8 x$ s9 x1 R3 I! O$ U$ o; `

6 ~' U# x* x$ u8 xtvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
& u" D( |2 g8 q& {: A/ {) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：日高郡南部町晚稻  ?7 Q! }! Q$ s# U! r9 Q( x& [2 b

7 E$ V0 h, e! \; E; l9 [( e
; V) {+ ^$ g" y* k一顆梅乾的誕生
- M9 g; n' u# C* p0 Gtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. j; A8 {' r, s+ o
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房2 P3 t- j9 @. ]
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻/ o6 V7 \4 Z% C& ]$ y$ ]( Y
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5        " i9 k7 z8 Q+ u4 L2 x  a; j, C

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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇6 @1 f1 H' w8 m! V- F; F% @3 k- y
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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5 w- c' g1 Z9 y3 X$ F- `0 ?" t, ~tvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。               
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvboxnow.com* B- w. T' \6 F1 P$ X, ]

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! ?* T' |! [) x' |將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。        # Y; N/ u9 \5 Q, j- X

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