標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 04:59 AM     標題: 上湯腐皮卷


3 L& K7 M# R% Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 U  y7 F/ b9 m3 R
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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9 ~, v+ D7 L# p& c; _4 K1 Y3 |公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇/ O0 _/ \6 ~' j8 h3 y4 Y$ ^( d- f
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許  w; b5 B: s! N4 ]) ]' N
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8 }- j) c; }4 E5 D0 a% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
5 l' o* P7 V# `% Xtvboxnow.com1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇5 r/ d6 ]7 y! o$ f! M6 f* K
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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- Z8 [  v( ]) v/ F- D% V; |3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 `& k2 L% F

% F4 `5 d- ]! r6 Q  O8 ?4 E公仔箱論壇4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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