標題: [食肆地點] 花墟慢遊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-26 05:14 AM     標題: 花墟慢遊

這是一個奇妙的地方。
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# b, |# c: D& \! _, t9 A5 Q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喧鬧卻寧靜，擠迫但從容。tvboxnow.com9 o* a; o2 G, ~3 a( z8 X/ W  T

+ d* ^3 H* t: Y* @6 e& `# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹木和花草、蝴蝶與蜜蜂、風聲配鳥聲、茶香夾花香，交織出一片和諧。
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$ ]6 z* z7 L" f! ^: \& s# l7 b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人，也慢條斯理的，在閒逛、在賞花、在喫茶、在嘆咖啡。+ b* |' I' U% A- ?% }1 \

( k! {, U1 ?. Q/ a0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車，也很少響號，只慢駛，避過更慢的行人。
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歐式的樓宇，港式的市集，滙聚成一種獨特的悠閒。
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3 O1 r. G8 j( C9 l5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別理會外頭的車水馬龍，和人事紛擾。
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只要寧、只要靜、只要願意慢下來，兩條窄窄小街之間，就是天堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 i9 r1 y0 ^7 x  G# \
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                                                                        【花墟道】設計圖片
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遊花墟，不如先聽聽歷史。
, e  }1 |2 b/ S" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾幾何時，這裏真的是個寧靜的地方。從筆架山流下來的一條大水坑，穿過大坑東流過這裏，再往前越過芒角奔流出海。芒角，就是今天旺角舊稱。
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: ?0 y9 w" @. Q1 Q" u9 F由於水源充足，一帶居民皆以種植為生。芒角村的低地，遍植通菜、西洋菜，周邊也有人洗衣、染布，這是後來洗衣街、染布房街的由來。以北的高地，則以種花為主，各式各樣鮮花，琳瑯滿目。那時，九龍還未割讓給英國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ U4 @, F' m: ]& @( e9 D9 v+ ]( h
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直到一八六○年，清廷在二次鴉片戰爭戰敗，割讓九龍南部給英人，英方乃在今天的界限街築起一條逾人高的竹籬笆，從深水埗一直伸延至九龍城，當中有軍隊巡邏，恍如柏林圍牆，分隔兩地居民，界限街正式成為中英兩國分界線。) d% W3 x. t0 P* S2 l- f

* S: D/ E( ]$ U( d0 D這條界線，只有大角嘴、九龍城及大坑東三處設往來通道，大坑東邊界，每天一早就有華界的農民來，把蔬菜和花卉擔到曠地擺賣，中午返回華界，花墟漸見雛型。新界租借後，圍欄消失，農民越擺越多，集結在今天界限街以北花墟公園一帶，逐漸形成墟市。) T  n) f3 p: v* ]8 U% y( {
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一九四九年，這墟市已佔了六千四百呎土地，批發檔攤逾二百多個，非常興盛。五十年代，由於攤檔密集，阻塞交通，加上一場大火，燒毁四百多間木屋，政府乃銳意將花墟遷移。一九五七年起，攤販陸續遷至今天花墟道、園藝街一帶位置，形成今天的新花墟。
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5 {$ Y+ h# T$ `1 X9 ?公仔箱論壇南九龍割讓予英國後，界限街起了逾人高的竹籬笆，分割中英兩地。- ]4 ^  H) D  }- m8 i2 t8 l
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古老的地圖，界限街的分界線（紅線）硬生生將九龍半島割開。
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* l5 K& U! ]$ F1 n* s* D% rtvb now,tvbnow,bttvb五十年代的界限街，左邊是旺角球場，右邊是今天花墟公園，可見擠滿賣花的攤檔。
, m1 E# d3 O; B' C3 y/ d: l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 F+ r1 Y) V7 C5 ~$ R. m
老街坊變導賞員　花叢尋寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 @+ x$ s' P% p
老街坊趙從禮，從小在大坑東長大，花墟一帶發展與變遷，耳濡目染，至今變成典故。「舊時花農很多，一直開到火車橋底，現在公園外這鐵牌，寫着『鮮花行總會』，就是當年舊花墟的招牌。還有天橋那邊的十二頭大型消防栓，是因這裏是飛機航道，為怕墜機失火而設，全港已所餘無幾了！」禮哥對這裏一事一物瞭如指掌。' Y$ v$ X# r6 J7 ]9 ]" e0 j4 y
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他年近六十，當了幾十年公務員，四年前退休，報讀生態導遊課程，最近還當義工，帶團導賞花墟一帶歷史與文化。
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「你看看花墟道口這棵細葉榕，屹立已經過百年，樹冠很大，現已列入古樹名冊，未有花墟它就已經存在了！」他指着路口一棵大榕樹說。公仔箱論壇% Q+ w# a8 w& R8 S( O; K+ H
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大榕樹的存在，其實和大水坑有關，水源充沛，樹木旺盛，沿着水坑，至今仍有兩棵百年古樹，除了坑頭的細葉榕，中段還有一棵心葉榕，這樹更奇特，沿着旺角大球場圍牆而生，經年累月，樹根竟跨越圍牆延伸至大水坑內變成石牆樹，年前大球場重建，樹受保護，連帶一段舊圍場也不能拆卸，至今保留舊貌，只是路人匆匆，不察是寶。( n4 Y3 k  y; {  X5 ^

  g7 _6 j1 U7 S$ Vtvb now,tvbnow,bttvb至於明渠，二○○八年，政府為改善市容在渠上興建花圃覆蓋，縱橫交錯的樹根自此不見天日，惟巍巍樹冠，仍然茂密如昔。從大榕樹往前走，拐個彎轉入園圃街，抬頭一列舊唐樓，又是寶。
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活化唐樓新舊交織       
+ E& R* k# c- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這些唐樓舊時都是有錢人住，樓梯分前後兩條，前面一條只許主人專用，後面一條是傭人上落，分階級的。」禮哥說。
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9 m) B% H9 ]$ u7 I7 T/ p( Ltvboxnow.com這是有名的太子道190-220號唐樓群，一九三二年落成，由比利時及法國商人合資的義品地產公司建造，比籍法國設計師G.van Wylick設計，懸臂式露台、廣州式騎樓，Art Deco風格。一梯兩伙，樓高四層，當年被稱為「摩登公寓」。3 L$ \' `" ~' n: r
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原本一列共十六幢，戰後部份拆卸改建，現只剩下十幢，二○一○年被評為二級歷史建築，是市區現存最大的相連戰前唐樓群。: e( x) }& D; u( ?5 x+ Z6 Z0 v& j

- K$ B" P/ D3 M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「舊時這一帶都是中產外國人住，以葡籍人士居多，這些唐樓，就是以他們為對象。」基督教香港信義會金齡薈中心主任彭慧心姑娘說。
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3 e3 \& {1 Z% Btvb now,tvbnow,bttvb唐樓群只有202-204號完成活化，金齡薈租用了204號三樓，其餘層數，一樓是社企雜貨店「天經地義」，二樓是文化藝術展場「走馬燈」、地下則是健康工房主理的素食店「五季禪食」。
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, S: ]) t6 ]; x% X  K  I公仔箱論壇至於其他唐樓，仍未活化，地下店舖有舊有新，成為風景。包括屹立四十多年的金龍校服，還有192號的「紅白藍330」，是新生精神康復會屬下社企，賣本地紅白藍設計產品。其餘大部份是花店，花草樹木，從店舖一直堆放至騎樓底的廊柱外，路人走在騎樓底下，樹影婆娑、花香處處，又是一道悠閒景象。tvboxnow.com2 Y! v- h5 `- W- N

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- h+ }2 Y9 e9 n; E- A( B7 Stvb now,tvbnow,bttvb禮哥是老街坊，對這一帶瞭如指掌，近年帶導賞團教人賞花墟。( E( ^" g) B5 R$ ]7 f7 c
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) R* u4 ]  H6 k界限街火車橋底的十二個消防水龍頭，見證這一帶變遷。
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' Q5 f, h9 [/ U) {! V$ M是花店也是咖啡店　花粉熱        tvb now,tvbnow,bttvb2 e, o& o+ \& o) V5 s$ y" }
轉進後街花墟道，幾乎盡是賣花的，其中一間，門面也是花店，走進一點，卻傳出幽幽咖啡香，原來花叢中，藏了一間小小的café。
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Latte、Mocha、Cappuccino，連最流行的精品咖啡都有。還有各式芝士餅、蘋果批、蝴蝶酥等。客人買完花，抵不住咖啡香，坐下嘆一嘆。
  L1 G5 w0 Z, ~. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* e5 y* ^% L4 Q# D; v6 {
「咖啡和花有不少共通點，一樣有香氣、一樣是情趣。」老闆Martin說。5 H1 \5 p9 n0 c$ u

! w9 U7 U5 d  {/ p9 h對於花，他是老行尊，毗鄰的批發老字號興發花店，就是Martin父親開的，他從小就待在這條街幫爸爸手，是在花叢中長大。後來到英國修讀室內設計，回港接手父親的生意，卻不蕭規曹隨，反而搞零售、搞café。
  t3 q" _$ A: N" I' Xtvb now,tvbnow,bttvb
. S6 h) v8 a) a& ptvb now,tvbnow,bttvb「世界不同了，舊時花墟是個批發場，就好像果欄，個個兇神惡煞，外頭人沒事不會進來。今天來買花的，都是中產斯文人，不一定很富有，卻肯定對生活質素有要求，咖啡正好是他們圈子裏的事。」他說。tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ k- V) K7 t! W1 j

& G+ b, |0 q# F* _: R( v6 L# S) m公仔箱論壇他五年前租下老店鄰舖，一心發展心裏夢，奈何父親是個老派人，對他的夢不懂得欣賞。「當初我話想搞café，佢一句就撻過來：『咪即係做水吧！』，即是他不同意囉！」Martin說。2 D' g6 y  ^- \
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「老父沒有彈已是讚」       
5 H, I/ x" U  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但Martin沒氣餒，照計劃進行。店，自己親自設計，水泥牆門面，原木枱凳，摩登得像台灣小花店。花，以日本、荷蘭為主，品種多又新。請了曾在中環Holly Brown當咖啡師的嘉樂來坐鎮，此子酷愛精品咖啡，去過西雅圖參加比賽，又擁有歐洲炒豆牌，耶加雪夫、藝伎豆……都以極淺烘焙方式來炒，強調清新，還用紅酒杯盛，突出果香。各式批餅，請坊間小餅店代製，貫徹支持小店的精神。tvb now,tvbnow,bttvb) D( h6 U% F$ l- U3 R3 V
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經過五年驗證，Martin已見成果，開業兩年，已租下鄰店擴充，兩年前連閣樓也一併租下做雅座。成績有目共睹，父親有沒刮目相看？+ h; Q  s5 I0 E! f0 m. L5 S

$ s( K7 @5 I% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「佢冇講過一句讚的說話，但也沒有彈，依他的個性，沒彈已是讚了。」Martin笑得像門外的花一樣燦爛。
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興發花店第二代Martin，英國回流開café。
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8 T' J# `- u% c7 g4 X公仔箱論壇甜胡蘿蔔麵包蛋糕$18、印尼Tim Tim咖啡$65tvboxnow.com/ y+ q8 L- Z1 t( c" ?
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藍莓芝士餅$30公仔箱論壇8 X/ l8 Q& {* \7 G2 v) A

& ^0 p2 X4 G2 [0 S+ D+ C地址：太子花墟道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  {9 z- E4 P5 \% ^
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飄在道旁的茶香　好雪片片       
9 |* G) Q. G4 l& L+ p9 W" P3 Ftvb now,tvbnow,bttvb走到花墟邊陲的洗衣街，可別匆忙，因為頭上還有一片天。
9 H: p6 U& j. e  ]; n公仔箱論壇
- @9 i2 f6 ~0 r' o! u一幢舊唐樓的一樓，一個落地玻璃大陽台，遺世獨立般擱着，俯瞰地上行人匆匆。陽台上，嵌了一個幾乎看不見的招牌，寫着：好雪片片。
; Z, ?5 b! K  S( N# v2 k2 Q公仔箱論壇# w1 T- S" z$ {$ F* D* W6 E- s
「我專登的，不是想人看不到，不是想人不幫襯。而是看到的人自然會看到，想來的人自然會來。」一個戴着漁夫帽的中年男子說。
) q! U3 m, W7 M$ }4 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]- a0 \6 E+ T" P/ F他是老闆Julian，身份很多，是攝影師、是文化人、是時裝設計師，也是茶藝家。「八十年代我已在運動場道開山石茶藝館，和雅博茶坊、茶藝樂園同屬本地第一批茶藝室。」Julian說。3 x8 s; [8 A5 j0 Z  _

' d* N) l4 j% R公仔箱論壇後來，他和一班茶藝界友人開設真茶軒，可惜當時品茶風氣未盛，未幾結束。之後離港赴台發展，年前回流，始終難忘這區的氣質，選址再開茶館，取禪語：好雪片片，不落別處。把茶館命名為：好雪片片。( |9 r3 \4 D7 ]! v

+ O8 V& q+ O4 Z/ C呷一口茶讓生活留白       
$ O7 }- d/ t, b5 }2 I& W$ t! rtvboxnow.com「我是太子老街坊，現在也住附近，很喜歡這地方。花墟這一帶就像台灣敦化南路的小區，發展少、巷里多，很有人文氣息。最重要是有花，讓這地方與別不同。早上和晚上，很寧靜，下午很忙，很有生活氣息。」他愛花墟的悠閒，覺得香港人終日營役，不懂靜下來，開好雪片片，正好就提供一個空間，讓人坐下，泡個茶、吃件餅，給自己一個空白時間。公仔箱論壇5 x9 z3 I+ H% e( z. \2 w7 k

+ ~, e( Z  n# r) c, u# Ltvboxnow.com千二呎的店，佈置得很雅致，鐵造的壺、銅製觀音像，襯着柔和音樂，禪意甚濃。又用不同類型的梳化、枱凳，分割成為一個個小小的獨立空間。客人來，找個自己喜愛的地方，叫壺茶，就可以進入自在的天地。
. ~' j+ O5 X. j) {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ M1 E: m+ i7 q) F" a
茶以岩茶、單欉、鐵觀音、台灣烏龍及普洱為主，也有花果茶、咖啡等供應。點個茶，火爐鐵壺燒着水，裊裊白煙，茶香幽幽，最怡人。配一兩件小茶點，蝴蝶酥、曲奇餅，都是自家餅師製，味道不俗。呷一口茶、吃一啖餅，賞一段閒適時光，不知人間何世。 公仔箱論壇7 Z6 F0 n: w( B. }* e

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. g3 r- i: C! ^1 S8 W2 otvboxnow.com普洱$200tvb now,tvbnow,bttvb0 m, S' g! c9 q" R% `  a' u

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9 n! V1 Q1 C5 c9 h, w- _公仔箱論壇蝴蝶酥每塊$8；朱古力曲奇、伯爵茶曲奇100g$405 y  n# V  B  E8 H  i7 }

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- T7 A! M4 d; [, S隱在二樓，懶理樓下繁囂。) f; v' ~% e6 `
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地址：太子洗衣街tvboxnow.com& N! C* j5 @4 T. k6 D

' u, S  Y9 D3 @+ N/ q公平雜貨舖　天經地義        7 x& w7 e+ _% L- A. M7 E' J5 o
在五季禪食樓上，有一塊清涼地，名天經地義生活館。
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沿水磨石樓梯上去，推開大門，一抹寧靜就湧上來。舊唐樓的超高樓底，臨街的一列大窗，告訴人甚麼是空間感，和空間感營造出來的舒暢。
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1 l5 f7 F# [! e( j6 J5 Atvb now,tvbnow,bttvb「我們的顧客，通常行開花墟就會上來買東西，年輕及年長的都有，共通點是對生活有要求，以及支持公平、環保等理念。」香港公平貿易動力總監趙善榮說。
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自家製貨品滿是本土味        1 }& f& u( |) i/ A+ h7 g: x$ u
這家生活館由九個團體共同營運，包括公平點、小農正品、覺念自然、Incu-Lab˙創格工房、關注綜援低收入聯盟、聖雅各福群會˙土作坊、聖雅各福群會˙時分天地、香港理工大學˙社經行動組、女工會團結升級再造合作社，全是關注社會、支持公平公義的社區團體。
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店內貨品，由它們包辦，從蔬果飲品食物到日用品碗碟衣飾都有，像沙頭角南涌種植的番茄、紅蘿蔔、紅菜頭、薑、莧菜、羅馬生菜，全是本土農夫有機種植，隔天運出來賣，很新鮮。蒜頭蜜糖、蒜頭醋、紅棗醋等，則是天水圍街坊親手釀造，散發鄰家媽媽的氣味。還有腰果醬、花生醬，都是聖雅各福群會土作坊的婦女手製的，開業至今，已有不少支持本土產品的顧客。tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 m9 Y) ~' A0 a; ~
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; P$ ^! E: C+ u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港公平貿易動力總監趙善榮，負責雜貨店營運。, G4 Y. X1 c) N/ R7 j" W$ g2 c
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6 k# A+ [& K: W2 K2 |" X: i紅棗醋$100、蒜頭蜜糖$110、蒜頭醋$120
9 w3 R( ~. o* o. Z3 e, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  _+ ]  T6 ~# u, F. [- v
       
* B. Z/ f& x0 P( \tvb now,tvbnow,bttvb農家山茶油$154、有機山茶油$99、土作有機山茶油$44[
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4 L# X$ s, Z5 F( k3 }tvb now,tvbnow,bttvb有機腰果醬$76
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地址：太子太子道西公仔箱論壇1 t5 I: C* t( j* G

& S: ~6 ?6 s4 N# c1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                        2011年鄭秀文生日會的立體蛋糕，就是貴族旦糕出品。公仔箱論壇! f# b# s8 @, g! L. d5 \  j

9 X) X" h0 A6 {0 I: y+ m貴族旦糕
! m1 ?- t% d3 t$ F# Btvb now,tvbnow,bttvb人氣立體蛋糕店，創立十多年，經常見報。郭富城、譚詠麟、古天樂、鄭秀文、熊黛林……極多明星名人訂生日蛋糕。蛋糕是傳統海綿蛋糕，以忌廉唧出各種模樣，車船飛機動物人形球類運動連公主都有，味道較以糖皮做的立體蛋糕好。
* Q8 k- x+ K1 ~' B( R/ K7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( s' X' m+ k! ?& Q" i0 ~/ H5 _# i
                                                                        原味蛋撻每個$6、流心蛋撻每個$7.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! `3 @& {7 T: c' T3 Z' P

2 D; r. @) Z" x! ~公仔箱論壇芳叔餅店　UNCLE FONG5 n4 k0 @* B0 m4 T" o2 J1 ]1 Q
超羣旗下副線，以餅師芳叔命名。芳叔全名鄭華芳，超羣開國功臣，近年以蛋撻及雞蛋仔響朵。蛋撻是牛油皮，用日本麵粉製。蛋用青島加大裝認證雞蛋，蛋味足。蛋撻挺身餡料比一般多三分一，分原味及流心兩種，流心餡裹了奶黃，滋味。- Z  @1 S2 _. F
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                                                                        全店以紅白藍作主調，歌頌港人堅毅精神，很搶眼。tvb now,tvbnow,bttvb  V# Y6 b! N# m( X. W
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紅白藍330       
' Q3 R( C  o# n5 m公仔箱論壇新生精神康復會與設計師又一山人合作的店舖，以紅白藍布料作主題，向六、七十年代港人堅毅不屈的精神致敬。設展館、工作坊，產品包括銀包、背包、手袋、護照套、紙巾盒等生活用品，全由精神復康者製作，極有意義。
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