標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-27 05:07 AM
標題:
香茅上湯浸桂魚
( u$ y$ R: R: C3 k
材料:
- ?* `- g+ p" G) i公仔箱論壇
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
. e S5 X; |; @: Q9 C6 J) H
7 a* K& q9 h1 i) j; s1 y
- Y! h; ^, X! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
tvboxnow.com$ d" a) ~5 a3 H* @/ w9 k# r
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
" V, O9 K: W, _( @公仔箱論壇
$ v4 c2 H; W; K& i. T; c
5 L q( v* g3 a$ I9 v* otvboxnow.com
做法:
. o3 C( _7 W2 {8 T! p" m* |3 G; ~
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
tvboxnow.com! h* o& C. Y; Z q8 k1 v0 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 [# y+ r8 W7 c" @
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
0 X4 q6 d5 [3 d; K! ^( n5 v$ m3 j公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 d, T/ P- `# C
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
0 U( g3 [4 l% J: x1 I* U# ]tvboxnow.com
! |+ @/ ~8 u( K! s" _, S1 Ctvboxnow.com
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
