標題: [中式食譜] 冬蔭功炒花甲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:21 AM     標題: 冬蔭功炒花甲


7 }4 p0 b5 u" s4 Z; C公仔箱論壇材料:     
# k, ]7 e6 l+ ~, e; P公仔箱論壇花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵tvboxnow.com8 D- X- [! R8 I2 \3 ^5 j
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調味:     tvboxnow.com$ x# Y8 M( a& z, ]
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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6 }* V0 B6 i! k# [. W做法:     + y0 b( f. B+ X  M
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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5 t- K4 J* v- s* }6 H) U2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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: q3 A0 H4 N# V  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。" s! A, ]; e+ O; J0 Q
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 d/ H8 T8 b. v# Z; r2 j) F
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