公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 淺水灣吹加州風看海閒歎美式餐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-28 07:15 AM 標題: 淺水灣吹加州風看海閒歎美式餐

窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。
tvb now,tvbnow,bttvb/ W' r& h, ~6 ~" H3 H1 f
淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。: S( U3 j9 w+ _7 u) c( |, u
5 |- J0 [7 l5 a8 ^
店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。
7 R9 O! y( U, Z5 b5 L; r
頂級牛肉做漢堡
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。tvb now,tvbnow,bttvb3 V a6 t, W1 l( g/ D% `% Z- z* Z8 H

, }: i0 m) w) m0 S! P
Hotshot
地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
平均消費：$250公仔箱論壇5 I2 q$ @3 p* ^7 y3 `+ @

[/url]
餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 " g1 ~4 I* p0 {5 O+ Y( V
tvboxnow.com" \: {# S$ {) W+ D- v

[/url]
【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。 $ [" W* D6 B; t
3 {( ^: ]6 @1 |7 X8 ?

[/url]0 }; y) O2 u1 }0 F& U: f
【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }1 [2 ?# j+ ?4 Z! y
" ?# _0 `8 \* l) d# g7 W# P) b& Q

[/url]tvboxnow.com0 k: O# C' W, a% G8 M
【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s& V; e ]9 L( ~" ^5 u/ D3 E

[/url]: T, N" T% A7 R H" Q+ c
【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 I9 v* O$ Z5 X$ q8 D: o' M1 Z7 F

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)