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標題: [中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:28 AM     標題: 薑蔥乳酪蜆介肉蟹


# _0 b5 ?' A$ h4 U; U# |' r公仔箱論壇材料:     ! V: |( e) P9 w* n" i- B/ L+ `
肉蟹(2隻)1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙! i* @) c6 a% }! ]( C

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  E8 e* ^! H$ _做法:     
- ]3 {8 s& `9 f3 ^  Y" j$ B. O8 S1. 肉蟹洗淨、斬件,吸取多餘水分備用;蟹件表面撒上適量生粉,下鑊泡油至微黃熟透,取出隔油備用。4 V! a1 K0 ~" g# V1 L+ b
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾,加入純味乳酪煮滾。tvboxnow.com8 Y" [4 i& h. J6 Y. ]- R9 Q
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4. 放回蟹件燴煮片刻,加入芫荽碎兜勻上碟即成。( P( y& k( b1 R+ _, J) X

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