標題:
[西式食譜]
牙買加黑酒藏羊肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-3 07:46 AM
標題:
牙買加黑酒藏羊肉
tvb now,tvbnow,bttvb) ?# z: y: X" O0 i2 N& R
材料:
tvboxnow.com7 c; Y: E; S; y, H% v" Z4 `
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
/ Q' u" h2 V( [! _/ ]+ a7 V1 m2 x" p
* X" L& x+ E8 J- ?
tvboxnow.com" O% C1 Y4 t$ K
調味:
5 Q/ o1 X5 E$ H& v9 B
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
tvboxnow.com" q; ~; v5 ?* V: q' [0 g
' l; w _( ]" ?7 ?- }
5 v7 u. n$ W# y
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: z' {% M, i/ J4 V8 ]9 p) T0 m
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
' z* ]6 Y* [, p& o( p5 W: c& o- F
tvb now,tvbnow,bttvb1 c! x0 R4 l7 |' X. ~/ B
2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
0 R9 F, f$ t* [8 E' e2 z; R+ @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. I6 s/ q) S& n) g, y9 \+ Q
3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
tvboxnow.com. w$ A2 K- Z2 I3 w9 D' @
, P, D5 c/ a+ `8 g' w4 P
4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
% |5 t+ T+ A W3 A, C' l7 O* q# O' a
/ Z( y9 O: s1 D( L" b# }) Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
