標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     
) E' p, l4 ?2 \, f! jtvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb* X& A" }+ [7 H! T3 X+ }

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調味:     
9 _7 m$ c' e) k) h% H6 f. `tvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' k, ^( x7 A2 o2 B7 [- d$ o& ?& N
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. a  A# ~$ v( l" x8 r7 H
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。6 k9 e) ]& ^0 ^" Y% `

9 l1 w% K$ |7 ~' `1 Etvboxnow.com4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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