標題: [中式食譜] 香菇肉片白菜苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:34 AM     標題: 香菇肉片白菜苗


5 w/ y" Z  c( N# {1 O+ Ntvboxnow.com材料:        
6 W/ V  O5 j+ x/ s公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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/ _9 x1 @  a/ D# U! y6 `2 |$ j調味:         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* N! ^8 {: S, b; e
炒菜調味料： ) E/ i, a0 y, o  {
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L: e( L. e; j) p
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4 r: O! V5 {; M& q% Z$ `* b. L醃料（梅頭肉）： tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 s# Y/ n6 |, Z! M$ L
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:        
! t. f- e* Q, j, f7 X1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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% y0 {& q. ?. N, F% ^% Btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。/ `; Y- n, f) i- d5 x2 l

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:35 AM

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