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標題: [美食介紹] 各地特色美食介绍第二則 [打印本頁]

作者: Majiajunx 時間: 2015-5-6 10:57 AM 標題: 各地特色美食介绍第二則

澳门：葡式蛋挞公仔箱論壇3 Y" ?2 R) ?$ E3 w' |
　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。

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广西：桂林米粉tvboxnow.com" R8 o- d: e' ?3 q$ m5 ^5 H
　　桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。( u& @4 o; Y6 D0 r \

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江西：瓦罐煨汤tvb now,tvbnow,bttvb! p& c" u3 s! E; L
　　瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# F' L1 V& Z ?/ p1 ?0 ?( g) Q/ w* Q

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河南：烩面
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。tvboxnow.com; |- Y9 b" a5 O. {6 V
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海南：海南清补凉公仔箱論壇 H y) q. l1 q" [# @ n6 r

　　海南清补凉是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

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山东：油炸螺丝糕. t7 f9 D( ]: q) t% J
　　油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。公仔箱論壇) e. o' g+ I2 i4 S

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江苏：鸭血粉丝+ U. w% o9 R/ b: J
　　鸭血粉丝是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

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浙江：绍兴腐乳tvboxnow.com- K% \1 E$ r# \, R' j/ }
　　绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名，但去绍兴旅游的中外游客，也喜欢买上几瓶，带回去以馈赠亲友。9 q1 S6 q7 M, L% i/ H' i1 X0 o# h

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